Сыр. Эксперт за 5 минут
Нет на складе
Автор: Петухова Елена
Издатели: Изд-во Жигульского, год выпуска 2002
ISBN: 5-93679-017-7
Год: 2002
Описание:
Книга открывает серию "Краткая энциклопедия делового человека, или Эксперт за 5 минут". В ней рассказывается история рождения сыра, описывается технология производства и специфика его видов, брэндов и сортов, предлагаются экзотические рецепты приготовления деликатесных сырных блюд, а также домашнего сыра. Особый интерес представляет раздел, посвященный "сырному" этикету и сочетаемости сортов сыра с различными винами.
