www.bulgakov.ru

[Кэт]

Вопрос... какое мясо "действительно очень свежее и , главное.. необыкновенно вкусное".. "душистое и сочное" мог отведать буфетчик Варьете в гостях у Самого?
_________________
"Спи. - Вымыслом останусь, лба
Разглаживающим неровности.
Так Музы к смертным иногда
Напрашиваются в любовницы" (М. Цветаева)

[MoonlightShadow]

Уверена, что некрещеные младенцы не пострадали
_________________
Anima Lunae

[frankish]

[Кэт]

хрюшку... вот.. я было грешным делом подумала ))))) ну, а какие вариатны есть еще? что-то слишком все просто
_________________
"Спи. - Вымыслом останусь, лба
Разглаживающим неровности.
Так Музы к смертным иногда
Напрашиваются в любовницы" (М. Цветаева)

[Ольга]

Телятину может....
_________________
Sic Phaetontaus nimium temeraria lapsus, vota docet tandem fine carere bono.

[Lin]

[Батька Махно]

медвежатина в собственном соку... Вряд ли Воланд поскупился на мясо - буфетчику наверняка дали что-нить дорогое и качестсвенное.
_________________
Они беседовали той порой,
Когда стада с полей брели домой.
Когда наевшись, но не присмирев,
Шли свиньи с визгом нехотя в свой хлев.

[Wpigel]

В Великом Канцлере буфетчик угощается бараниной, которая "оставляет ощущение мимолетного наслаждения". Жизнь коротка, зачем отказываться от ее радостей?
_________________
Я не закусываю, благодарю вас

[Ерёма]

Но мясо можно вычислить.
Спросите у любого, на каком языке говорится фраза? (Скажем, на суахили) Каждый из слушателей вам назовет тот язык, который ему неведом. Один будет уверять, что это финский, другая, что только китайский, а третий - что турецкий. Есть такое наблюдение. Так же и тут. Но имеются общепринятые вкусы и взгляды поваров и кулинаров, с которыми трудно не согласиться. Итак:
Медвежатина - мясо грубое и волокнистое. Сочным никак не бывает.
Баранина - кроме шашлыка и плова - никуда не годится. От сочности также далека.
Олень, лось - присутствует привкус, у лося - отдает елью... Зайчатина - вообще считалась нечистой, даже ввнезапная стреча с ним приравнивалась к встрече с черной кошкой.
Можно долго и нудно перечислять ост. виды мяса, но не буду мучить ув. читателя.
Одно из двух - либо это молодая телятина, либо, скорее всего, - свинина.
Все остальные виды мяса обладают привкусами, что никак не может цениться, да еще и в превосходной степени.

[Ольга]

А, может печёнка?Считалась деликатесом в советское время...Хотя нет, врят ли конечно...
_________________
Sic Phaetontaus nimium temeraria lapsus, vota docet tandem fine carere bono.

[Батька Махно]

У нас на нехорошей висит кадр из фильма, где буфетчика кормят, но там сходу не поймешь, что зап мясо на вилке.
_________________
Они беседовали той порой,
Когда стада с полей брели домой.
Когда наевшись, но не присмирев,
Шли свиньи с визгом нехотя в свой хлев.