IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V   1 2 3 >  
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Паюсная икра, Завтрак у Лиходеева
евгений
сообщение 14.10.2007, 5:38
Сообщение #1


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



х


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
евгений
сообщение 31.10.2007, 10:26
Сообщение #2


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



у


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
tsa
сообщение 31.10.2007, 12:43
Сообщение #3


Постоянный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Регистрация: 10.7.2007
Из: Харьков
Пользователь №: 13



Цитата(евгений @ 14.10.2007, 4:38) *
Вообщем это резинообразное вещество,с раздавленными зёрнами,и так себе.

Не обижайте Князя Тьмы! С чего бы он стал лакомиться резиной?!! Да, зернистая икра красивее выглядит, но среди гурманов паюсная считаетс вкуснее:

"Зернистая – икра свежевыловленной рыбы протирается через специальное решето, что позволяет ее зернышкам остаться целыми и чистыми от пленок и сохранить круглую форму. Лучшая зернистая черная икра называется баночной и пастеризованной. Красную и розовую икру приготовляют только этим способом.
Паюсная – икра свежевыловленной рыбы, засоленная в собственном мешке-оболочке (ястык), а затем слегка просушенная. После этого, освобожденная от пленки, икра раздавливается особым образом. В результате икринки становятся плотными, плоскими и приобретают особый вкус. Паюсная икра самая вкусная, хотя и менее красива и более дешева, чем зернистая".


настоящий дореволюционный салат «Оливье» включал не зернистую, а именно паюсную икру, поскольку:
"Паюсная икра значительно сложнее в производстве, но и вкуснее зернистой. При приготовлении паюсной икры масса исходной свежей икры уменьшается существенно больше, чем при приготовлении зернистой, но обеспечивает не только превосходный вкус, но и хорошую сохранность в отсутствии консервантов, которые просто необходимы в зернистой икре (реально, продукту, вообще не подлежащему хранению!), поступающей в продажу в торговой сети. Как ни странно, в Советском Союзе она стоила дешевле и потому воспринималась кулинарно неграмотным населением, как икра «второго сорта». Это и стало причиной практического исчезновения паюсной икры с прилавков современных российских магазинов.
Для изготовления паюсной икры после вылова рыбы икра сразу засаливается в ястыках, а затем раскладывается в лубках (мелких корытцах) и слегка просушивается (обветривается). После этого икру освобождают от ястыков, очищают от всех прожилок и слизи и давят в чанах толкушками, отчего икринки становятся плотными, плоскими и приобретают особый вкус, возникающий из-за сочетания чуть подсохших (ферментированных) икринок с более свежими, пропитанными, насыщенными солоноватым осетровым жиром".

Приятного аппетита!


--------------------
Уж вы мне верьте, - добавил кот, - я форменный пророк
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
евгений
сообщение 1.11.2007, 8:16
Сообщение #4


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



х


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
евгений
сообщение 1.11.2007, 8:19
Сообщение #5


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



у


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Vendi
сообщение 1.11.2007, 20:05
Сообщение #6





Гости






Щас черной икрой уже не побалуешься. Каспий стал общиим: цены на икру - стали запредельными.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
tsa
сообщение 2.11.2007, 14:05
Сообщение #7


Постоянный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Регистрация: 10.7.2007
Из: Харьков
Пользователь №: 13



Цитата(евгений @ 1.11.2007, 7:19) *
Да сам Князь тьмы и не ел ничего.Это он Лиходееву подпихнул продукт сорта нетипичного.

Это его право не закусывать после первой. Бегемот, например, подсел и закусил. По тексту романа и Воланд и его свита и пьют и закусывают, и самое главное знают в этом деле толк. Что касается сорта, я вроде бы ясно написал, что этот сорт у гурманов считается даже более изысканным. Впрочем, что с них взять, если они даже сыр с плесенью предпочитают, но тем не менее стол Лиходееву сервировали изыскано и со вкусом.


--------------------
Уж вы мне верьте, - добавил кот, - я форменный пророк
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
евгений
сообщение 3.11.2007, 3:36
Сообщение #8


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



х


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
евгений
сообщение 3.11.2007, 3:37
Сообщение #9


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



у


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
tsa
сообщение 3.11.2007, 15:37
Сообщение #10


Постоянный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Регистрация: 10.7.2007
Из: Харьков
Пользователь №: 13



Цитата(евгений @ 3.11.2007, 2:36) *
Цитата
Незнакомец не дал Степиному изумлению развиться до степени болезненной
и ловко налил ему полстопки водки.
-- А вы? -- пискнул Степа.
-- С удовольствием!
Прыгающей рукой поднес Степа стопку к устам, а незнакомец одним духом
проглотил содержимое своей стопки. Прожевывая кусок икры, Степа выдавил из
себя слова:
-- А вы что же... закусить?
-- Благодарствуйте, я не закусываю никогда, -- ответил незнакомец и
налил по второй. Открыли кастрюлю -- в ней оказались сосиски в томате.


-- Благодарствуйте, я не закусываю никогда, Вот Вам ответ.Текст неоспоримое явление.

Этот ответ мне хорошо известен. Но это ответ не мне, а Лиходееву. На подобные ответы не стоит слишком полагаться, а то из ответа Воланда Бездомному Вы выведете доказательство, что Воланд не понимал по-русски:

"С холодеющим сердцем Иван приблизился к профессору и, взглянув ему в лицо, убедился в том, что никаких признаков сумасшествия нет и не было.
— Сознавайтесь, кто вы такой? — глухо спросил Иван.
Иностранец насупился, глянул так, как будто впервые видит поэта, и ответил неприязненно:
Не понимай... русский говорить...
— Они не понимают! — ввязался со скамейки регент, хотя его никто и не просил объяснять слова иностранца".


--------------------
Уж вы мне верьте, - добавил кот, - я форменный пророк
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
евгений
сообщение 4.11.2007, 6:20
Сообщение #11


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



и


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Brunhild
сообщение 6.11.2007, 19:05
Сообщение #12


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 92
Регистрация: 5.11.2007
Из: Снежинск
Пользователь №: 97



Паюсная икра, которой лакомился Воланд, была не натуральная. Колдовское производство, не естественное. Предпочитаю обычную искуственную икру промышленного производства, которая изготавливается под строгим контролем.


--------------------
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
евгений
сообщение 10.12.2007, 4:26
Сообщение #13


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



Не


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ержан урманбаев
сообщение 10.12.2007, 8:42
Сообщение #14


администратор
****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 1 253
Регистрация: 10.7.2007
Из: г.новосибирск
Пользователь №: 16



Цитата(евгений @ 4.11.2007, 6:20) *
и


Добрый день!
А зачем им текст?
С уважением, Ержан.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
tsa
сообщение 10.12.2007, 11:00
Сообщение #15


Постоянный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Регистрация: 10.7.2007
Из: Харьков
Пользователь №: 13



Цитата(ержан урманбаев @ 10.12.2007, 7:42) *
А зачем им текст? С уважением, Ержан.

А текст им не для того, чтобы разгадывать его как кроссворд, а для того, чтобы читать его. Читать то, что пишет сам Булгаков, а не подсказывает собственное воображение. Так что читайте и завидуйте, как говаривал Маяковский: "— Смело пейте, — сказал Воланд, и Маргарита тотчас взяла стакан в руки. — Гелла, садись, — приказал Воланд и объяснил Маргарите: — Ночь полнолуния — праздничная ночь, и я ужинаю в тесной компании приближенных и слуг. Итак, как чувствуете вы себя? Как прошел этот утомительный бал?"
Как видим, Воланд УЖИНАЕТ. Не пьет, не закусывая, а именно У-ЖИ-НА-ЕТ. Повторяю: не стоит слишком серьезно воспринимать слова Воланда, адресованные определенным комическим персонажам, коих хватает и на данном форуме. Иначе придется поверить, что он не знал русского языка (см. сообщение #10).


--------------------
Уж вы мне верьте, - добавил кот, - я форменный пророк
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Brunhild
сообщение 18.12.2007, 18:59
Сообщение #16


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 92
Регистрация: 5.11.2007
Из: Снежинск
Пользователь №: 97



Цитата(tsa @ 10.12.2007, 11:00) *
"— Смело пейте, — сказал Воланд, и Маргарита тотчас взяла стакан в руки. — Гелла, садись, — приказал Воланд и объяснил Маргарите: — Ночь полнолуния — праздничная ночь, и я ужинаю в тесной компании приближенных и слуг. Итак, как чувствуете вы себя? Как прошел этот утомительный бал?"
Как видим, Воланд УЖИНАЕТ. Не пьет, не закусывая, а именно У-ЖИ-НА-ЕТ.

А вот спиртное за ужином - этого я очень не одобряю.


--------------------
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
евгений
сообщение 18.12.2007, 19:04
Сообщение #17


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



То


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Brunhild
сообщение 18.12.2007, 19:25
Сообщение #18


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 92
Регистрация: 5.11.2007
Из: Снежинск
Пользователь №: 97



Ужин отменять - не слишком полезно для здоровья. Лучше отказаться от спиртного раз и навсегда.


--------------------
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
евгений
сообщение 18.12.2007, 21:08
Сообщение #19


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 342
Регистрация: 2.9.2007
Пользователь №: 69



Е


--------------------
Дай сюда портфель, гад! --
крикнул второй и выдрал портфель из
трясущихся рук Жука.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Vendi
сообщение 18.12.2007, 23:17
Сообщение #20





Гости






Цитата(Brunhild @ 18.12.2007, 19:25) *
Ужин отменять - не слишком полезно для здоровья. Лучше отказаться от спиртного раз и навсегда.


Ув. Брунгильда готовится к образу правильной тёщи?

rolleyes.gif

Не нами вино придумано, не нам его и отменять. Всему знать нужно меру.
Вино дано на радость.
Французы пьют вино больше всех в Европе и склонностью к алкоголизму не отмечены. Прививать нужно культуру потребления вина, вот в чем ключ вопроса. А запреты с "Сухими Законами" приводят только к революционным ситуациям в обществе.

То же касается и запретов на оружие и наркотики.
Если каждый сможет легально приобрести то, что ему нужно, никаких спекуляций и запредельных цен просто не будет.
А при нужде любой "Русаков", всё равно приобретёт желаемое на черном рынке, не взирая на запреты тёщ и правительства.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V   1 2 3 >
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 22.4.2021, 17:21