Организация питания в ДОУ
Нет на складе
Автор: Савельева Ника Юрьевна
Издатели: Феникс, год выпуска 2005
ISBN: 5-222-05873-5, 5-222-07756-Х
Серия: Сердце отдаю детям
Год: 2005
Описание:
Данное пособие адресовано руководителям дошкольных образовательных учреждений, работникам пищеблоков, медицинским работникам детских садов, а также студентам профильных вузов.
В сборник включены все основные действующие нормативно-правовые документы, регулирующие вопросы организации работы пищеблока и питания детей в дошкольных образовательных учреждениях по состоянию на 1 января 2005 г: Санитарные правила и нормативы, Методические рекомендации, письма и приказы Минздрава РФ, примерные меню для различных категорий ДОУ и возрастных групп дошкольников, рекомендуемый ассортимент, правила приемки, хранения и использования продуктов питания, рекомендации по проведению контрольных проверок пищеблоков образовательных учреждений, основные формы первичной учетной документации, обязательные к заполнению в общественном питании, а также примерные должностные инструкции основных работников пищеблока ДОУ.
