Готовим. Гриль. Мангал. Тандыр. Вок
Цена: 464 руб.
Издатели: Астрель, год выпуска 2011
ISBN: 978-5-271-34157-1
Серия: Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости"
Год: 2011
Описание:
Книга представляет актуальную коллекцию замечательных блюд, приготовленных популярными сегодня способами: на гриле, мангале, в тандыре и воке. Ее авторы - известные шеф-повара - по-новому взглянули на традиционные рецепты и технологии и знакомят читателей со своими кулинарными экспериментами и открытиями. Многие рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.
