Блюда из мяса и птицы
Нет на складе
Издатели: Феникс, год выпуска 1998
ISBN: 966-03-0448-X, 966-03-0448-Х
Серия: Щедрый стол
Год: 1998
Описание:
Книга содержит сведения о технологии приготовления блюд из мяса и птицы. В ней приводятся рецепты из старинных кулинарных книг. Немало места уделено соусам - изюминке любого мясного блюда, а также специям и приправам, придающим ему неповторимый вкус и аромат.
Составитель Зигуля Ирина Витальевна
