Все из мяса и птицы на плите и на мангале
Нет на складе
Автор: Лазерсон Илья Исаакович, Синельников Сергей
Издатели: Центрполиграф, год выпуска 2007
ISBN: 5-9524-2165-2
Серия: Голод не тетка
Год: 2007
Описание:
Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных.
Приведенные в издании рецепты представляют национальные кухни всех стран и континентов и всех времен - от кушаний известных исстари до новомодных. Затронутую тему авторы рассказывают живо и увлекательно.
Книга адресована не только гурманам-любителям, но и профессионалам кулинарного дела.
