~ Что могут витамины: Парадоксы правильного питания ~

Автор: Спиричев Владимир Борисович
Издатели: АСТ-Пресс, год выпуска 2013
ISBN: 978-5-462-01105-4
Серия: Наука и мир
Год: 2013

Описание:
Что такое витамины? Лекарства, которые продают в аптеке, или необходимые пищевые вещества? Какова роль витаминов в организме и сколько их нужно человеку? Почему витаминов не хватает? И главное - что делать, чтобы обеспечить себя этими жизненно важными биологически активными веществами, и как питаться правильно? На эти и многие другие "народные" вопросы даются ответы в книге, написанной многолетним руководителем лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, заслуженным деятелем науки, профессором В. Б. Спиричевым.