Подарок молодым хозяйкам (составитель Молоховец Елена)
Нет на складе
Издатели: Время, год выпуска 2009
ISBN: 978-98590075-9-0
Год: 2009
Описание:
"Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве".
Популярнейшая в России в XIX-XX веках кулинарная книга, в которой собраны рецепты вегетарианского, традиционного и постного стола, а также советы по приготовлению, хранению и консервированию продуктов в домашних условиях.
Сегодня в продаже есть несколько книг, на которых стоит имя Елены Молоховец - но всякий раз издатель брал на себя право сокращать книгу, переписывать рецепты и добавлять новые по своему разумению. В результате серьезно искажалось содержание, книга теряла свой статус литературного и культурного памятника, который она приобрела за полтора века. Переиздание, предпринятое "Временем", лишено этих недостатков. Перед вами "аутентичный вариант" знаменитой книги, в котором для удобства читателя лишь приведена к современному виду русская орфография.
Составитель Молоховец Елена.
