~ Кулинарная энциклопедия КиМ (CDpc) ~

Издатели: Кирилл и Мефодий, год выпуска 2010
ISBN: 4601656010410, 460-1-6560-1041-0
Серия: Энциклопедия
Год: 2010

Описание:
"Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" (КЭКМ) - шестое, дополненное и переработанное издание современной российской мультимедийной энциклопедии, посвященной "вечной" теме - кулинарии. Энциклопедия содержит большой объем незаменимой и полезной информации, как для опытных домохозяек, так и для всех тех, кто только постигает увлекательную науку приготовления пищи. "Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" раскроет перед вами тайны кулинарного искусства, накопленные человечеством за тысячелетия своей истории, и поможет превратить процесс приготовления пищи в легкое и приятное занятие. Все о вкусной и полезной пище! Простые и сложные кушанья, национальные кухни, горячие блюда и холодные закуски, здоровое и диетическое питание, детская кухня, блюда для СВЧ и посуды для фондю, хранение и консервирование продуктов, приготовление напитков и коктейлей, уроки кулинарного мастерства, искусство оформления блюд и сервировки стола - все это на страницах удобного, щедро иллюстрированного мультимедийного издания. "Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" - лучший подарок для домохозяйки! Уверены, что "Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" станет вашим незаменимым помощником и в будни, и в праздники! Особенности продукта: 6400 статей, кулинарных рецептов и советов по приготовлению различных блюд. 5000 иллюстраций. 140 видеоуроков кулинарного мастерства. Рецепты 50 национальных кухонь народов мира. Подбор рецептов по времени приготовления и ингредиентам. Справочные таблицы (сроки хранения продуктов, соотношение меры и массы продуктов, пищевые добавки и многое другое). Подсчет калорийности блюд. Тосты и застольные песни, многие из которых озвучены. Викторина содержит: Рецепты детской кухни. Рецепты православной кухни. Рецепты для диетического питания. Рецепты для домашнего консервирования. Советы по оформлению блюд. Правила этикета. Ежегодно пополняющийся Словарь кулинарных терминов (500 терминов и понятий). Включает интерактивные приложения: "Кухни народов мира" - 8 мультимедийных панорам с рецептами, наглядно отображающими широкий спектр блюд популярных национальных кухонь - греческой, грузинской, итальянской, мексиканской, русской, украинской, французской и японской. "Уроки кулинарного мастерства" - более 3-х часов видео, в которых предложены советы поваров-профессионалов. Большой интерес представляет раздел "Алкогольные напитки", в который органично вошла рубрика "Похмелье". Интерактивное приложение "Экспресс-меню" поможет в составлении меню, предложив перечень блюд, которые можно приготовить из имеющихся у вас продуктов, а также с учетом времени, которым вы располагаете, с помощью этого приложения вы сможете выбрать оптимальный для данной ситуации вариант. Интерактивные справочные таблицы помогут хозяйкам получить ответы на многие вопросы: "Все о калориях" - таблица, позволяющая установить содержание калорий в различных продуктах и процентное соотношение белков, жиров и углеводов; с помощью этой таблицы можно составить ежедневный рацион с учетом потребностей своего организма. "Соотношение меры и массы продуктов" поможет при приготовлении блюд, в рецептуре которых используются различные единицы массы и объема ингредиентов. "Суточные нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии" - включает информацию о необходимом для людей разных возрастов количестве белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. "Пищевые добавки" - включает перечень кодов пищевых добавок, классифицированных по функциям и воздействию на организм человека. "Химический состав продуктов" - содержит данные о содержании в различных продуктах витаминов, минеральных элементов, белков, жиров и углеводов. "Однодневное меню для детей" поможет правильно составить пищевой рацион дошкольника. "Суточный набор продуктов для детей" - содержит количественные показатели продуктов питания, необходимых детям дошкольного и школьного возраста ежесуточно. "Сроки хранения продуктов" - содержит информацию о сроке хранения продуктов при определенной температуре. "Сорта кофе" - содержит информацию о наиболее известных сортах кофе. "Маркировка чая" - содержит расшифровку маркировки черного чая. Язык интерфейса: русский. Системные требования: Windows 2000/XP/Vista; Pentium IV 1,2 ГГц; 256 Мб оперативной памяти; 400 Мб свободного места на жестком диске; Видеокарта с памятью 32 Мб; Разрешение экрана 1024х768; Стереофонические колонки или наушники; Устройство для чтения DVD-дисков; Клавиатура; Мышь.