Как сохранить урожай
Нет на складе
Автор: Быковская Нина
Издатели: Мир книги, год выпуска 2007
ISBN: 978-5-486-01759-9
Серия: Ваш плодородный сад и огород
Год: 2007
Описание:
Эта книга о том, как собрать без потерь и сохранить в полной мере урожай овощей, фруктов и ягод, выращенных на собственном участке.
Всем известно, как непросто установить соответствующий температурный режим в подвалах и погребах, чтобы предотвратить заболевание фруктов и овощей. В связи с этим даны советы по устройству буртов, подвалов, ледников.
В книге подробно рассказано о способах переработки урожая: замораживании, солении, квашении, мариновании, приготовлении сладких десертов и соков.
