Читальнай зал на Булгаков.ру

Все рубрики



~ Как сохранить урожай ~

Главная   / Книги   / Дом. Быт. Досуг.   / Кулинария   / Специальная кулинария   / Консервирование. Домашние заготовки


Марков Александр Илларионович Как сохранить урожай

Как сохранить урожай

Нет на складе
Автор: Марков Александр Илларионович
Издатели: Дрофа Плюс, год выпуска 2005
ISBN: 5-9555-0597-0
Серия: Полезная книга: от "А" до "Я"
Год: 2005

Описание:
Чтобы сохранить урожай, прежде всего необходимо правильно его собрать, знать технологию сбора овощей, плодов и ягод. Затем необходимо переработать урожай - основная часть книги посвящена всевозможным видам заготовки и консервирования овощей и фруктов. А этих способов немало: сушка и вяления, консервирование выпариванием воды и сгущением, солением, квашения и мочение, маринование, консервирование сахаром, замораживание, биологическое консервирование и т.д.


Булгаковская энциклопедия