Хранение овощей и фруктов
Нет на складе
Автор: Костыгин А.
Издатели: Феникс, год выпуска 2007
ISBN: 978-5-222-10928-1
Серия: Ваша дача
Год: 2007
Описание:
Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей и фруктов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных овощей и фруктов.
Для широкого круга читателей.
