Автор: Исмаил Ахмед Издатели: Феникс, год выпуска 2003 ISBN: 5-222-03997-8 Серия: Мастер-класс Год: 2003
Описание: В практическом руководстве рассказывается о сложном церемониале гостеприимства - особенностях организации банкетов внутри и вне зданий; финансовой политике, планировании события и распределения обязанностей; составлении меню, а также нюансы заключения письменных контрактов, общения с заказчиками.
