Заготовительная деятельность в потребительской кооперации: организация и технология
Цена: 206 руб.
Автор: Бунеева Раиса Ильинична
Издатели: Феникс, год выпуска 2008
ISBN: 978-5-222-13755-0
Серия: Высшее образование
Год: 2008
Описание:
В учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами. Излагаются понятия об определении и содержании товарных ресурсов сельскохозяйственной продукции; выборе оптимальных каналов заготовки и сбыта. Даются знания о хранении и переработке растительного и животного сырья; заготовке вторичного сырья. Рассказывается о маркетинговых исследованиях рынка и агробизнесе; анализе (аудите) торгово-закупочной и заготовительной деятельности; охране труда и санитарии на предприятиях; экспертизе качества при приемке продукции и сырья; преодолении убыточности заготовительных организаций.
Каждая глава сопровождается вопросами для контроля знаний студентов.
Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений, практических работников потребительской кооперации, учащихся техникумов.
