Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок
Цена: 561 руб.
Автор: Назаров Олег Васильевич
Издатели: Ресторанные ведомости, год выпуска 2010
ISBN: 5-98176-020-6
Серия: Менеджмент и маркетинг
Год: 2010
Описание:
Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопленный громадный опыт общения с известными столичными владельцами и управляющими ресторанов позволил автору собрать, проанализировать и обобщить их просчеты, которые помешали реализовать намеченные проекты, а то и привели к закрытию заведений. Написанная в легкой и понятной манере, со свойственными Олегу Назарову иронией и остроумием, книга в первую очередь обращается к деловым людям, которые предпочитают учиться на чужих ошибках, вместо того чтобы допускать свои.
