Читальнай зал на Булгаков.ру

Все рубрики



~ 1000 рецептов русской кухни ~

Главная   / Книги   / Дом. Быт. Досуг.   / Кулинария   / Специальная кулинария   / Национальные кухни


Кондратьева Алла 1000 рецептов русской кухни

1000 рецептов русской кухни

Нет на складе
Автор: Кондратьева Алла
Издатели: Айрис-Пресс, год выпуска 2005
ISBN: 5-8112-1120-1, 5-8112-1120-Я
Серия: Страна советов
Год: 2005

Описание:
В книге собраны самые разнообразные рецепты от глубокой древности до начала прошлого века. Среди них есть старинные блюда, которые почти забыты в наши дни: тюри, ботвиньи, похлебки, сбитни. Другие, наоборот, дошли до нас без изменений и продолжают пользоваться популярностью: щи, солянки, каши, блины, морсы, кисели. Многие рецепты свойственны только русской кухне: соленья, окрошки, кулебяки, меды. Отдельно представлены рецепты обрядовой кухни: кутья, пасха, куличи, бабы, блюда для постного стола. Русская кухня настолько многообразна, что даже гурманы смогут найти в ней рецепты на свой вкус.


Булгаковская энциклопедия