Энциклопедия суши
Нет на складе
Автор: Путан Оксана Валерьевна, Иида Ориха
Издатели: АСТ, год выпуска 2011
ISBN: 978-5-271-35641-4
Год: 2011
Описание:
Не имеющая аналогов, самая полезная энциклопедия настоящих суши от известных авторов. История приготовления, этикет, виды суши и пошаговые рецепты приготовления.
Профессиональные секреты настоящих итамаэ.
Подробный рассказ обо всем, что сопутствует суши - продукты, соусы и приспособления.
