Кухни народов мира. Украина
Нет на складе
Издатели: Газетный Мир, год выпуска 2011
ISBN: 978-5-904324-74-2
Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2011
Описание:
Блюда украинской кухни снискали себе заслуженную славу в России и за границей.
Украинская национальная кулинария богата кушаньями, приготовление которых по традиции приурочивалось к различным праздникам и обрядам - свадьбе, рождению ребенка, проводам на военную службу и т. д. Так, блины из пшеничной и гречневой муки и вареники являлись обязательным блюдом на масленицу. К наиболее торжественным праздникам пекли пироги с мясом, печенкой и другими начинками. Обрядовым блюдом был и компот из сухих фруктов - узвар. Теперь эти кушанья можно встретить в меню каждой столовой и ресторана.
Составитель: Елена Руфанова
