Практическая энциклопедия японской кухни
Нет на складе
Автор: Кадзуко Эми
Издатели: Урал ЛТД, год выпуска 2005
ISBN: 5-8029-0920-X, 5-8029-0920-Х
Серия: Практическая энциклопедия
Год: 2005
Описание:
Откройте для себя мир кулинарных традиций и кулинарной философии, которыми японцы руководствуются при обработке продуктов, приготовлении пищи и подаче блюд к столу.
Познакомьтесь с новыми ингредиентами, специальным оборудованием, кулинарными приемами и идеями сервировки.
