Практическая энциклопедия японской кухни
Нет на складе
Автор: Фукуока Ясуко, Кадзуко Эми
Издатели: Урал ЛТД, год выпуска 2010
ISBN: 978-5-8029-2601-7
Серия: Практическая энциклопедия
Год: 2010
Описание:
Откройте для себя мир кулинарных традиций и кулинарной философии, которыми японцы руководствуются при обработке продуктов, приготовлении пищи и подаче блюд к столу.
Познакомьтесь с новыми ингредиентами, специальным оборудованием, кулинарными приемами и идеями сервировки.
Насладитесь рецептами, в которых видны характерные черты японской кухни- простота и изысканность, а также "фирменными" блюдами и шедеврами классической кулинарии.
