~ Готовим на пару ~

Автор: Калугина Л. А.
Издатели: Аделант, год выпуска 2013
ISBN: 978-5-93642-140-2, 978-5-93642-276-8, 978-5-93642-357-4
Серия: Домашняя библиотека
Год: 2013

Описание:
Способ приготовления пищи на пару издавна широко применяется в детском и диетическом питании. Для людей, стремящихся к здоровому образу жизни, этот способ также может представлять несравненный интерес. Приготовление пищи на пару является самым щадящим способом температурный обработки продуктов. При мягком и влажном способе обработки пищи, где температура не превышает 100 градусов, сохраняются в полном объеме все важнейшие природные компоненты, а также их естественный вкус и аромат. Такая пища прекрасно усваивается организмом. Кроме того, в пароварке пища готовится без применения масел и жиров, а излишки жира в мясных и рыбных продуктах выпариваются и стекают вместе с конденсатом в поддон. Автор-составитель Калугина Л.А.