Классика современной кухни
Цена: 1505 руб.
Автор: Махов Андрей Владимирович
Издатели: Ресторанные ведомости, год выпуска 2008
ISBN: 978-5-98176-062-4
Год: 2008
Описание:
Андрей Махов, шеф-повар, пожалуй, самого известного российского ресторана "Кафе Пушкинъ" делится с читателями своими гастрономическими секретами. Эта книга - не только свежий взгляд яркого, талантливого шефа на русскую кухню, но и десятки рецептов, которые можно отнести к категории "авторская гастрономия". Смесь лучших отечественных традиций и современных кулинарных тенденций, созданная знаменитым поваром легендарного ресторана, - такова концепция издания, которое вы держите в руках.
