Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Цена: 1063 руб.
Автор: Эскофье Огюст, Орьевая М. В.
Издатели: Центрполиграф, год выпуска 2015
ISBN: 5-9524-1475-3, 978-5-227-05274-2
Серия: Кулинарная энциклопедия
Год: 2015
Описание:
Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
