~ Охота на копытных. Справочник ~

Автор: Трофимов В. Н.
Издатели: ИД Рученькиных, год выпуска 2004
ISBN: 5-93369-027-9
Серия: Охотник. Рыболов
Год: 2004

Описание:
Справочник состоит из двух разделов. Первый содержит сведения о порядке добычи копытных животных (путевки, лицензии, сроки); правила и рекомендации по проведению облавных охот, общие рекомендации по отстрелу, определению тяжести ранения, добору подранков, общие рецепты блюд. Во втором разделе даны сведения о послеубойном созревании и связи качества мяса с полом, возрастом, сезоном и способом добычи; методы сохранения мяса в полевых условиях; способы соления, тушения, замораживания и длительного хранения мяса. Справочник рассчитан на охотников-спортсменов, промысловиков, и всех интересующихся охотой.