Организация банкетов, фуршетов, презентаций
Нет на складе
Автор: Исмаил Ахмед
Издатели: Феникс, год выпуска 2003
ISBN: 5-222-03997-8
Серия: Мастер-класс
Год: 2003
Описание:
В практическом руководстве рассказывается о сложном церемониале гостеприимства - особенностях организации банкетов внутри и вне зданий; финансовой политике, планировании события и распределения обязанностей; составлении меню, а также нюансы заключения письменных контрактов, общения с заказчиками.