Автор: Утенкова Галина Издатели: Вече, год выпуска 2004 ISBN: 5-7838-0921-7 Год: 2004
Описание: В книге освещены вопросы разведения и содержания водоплавающей птицы в условиях приусадебного хозяйства. Кроме подробных характеристик основных пород и рекомендаций по составлению рациона приведены различные способы хранения и переработки сырья и рецепты приготовления различных блюд из мяса этой птицы.
