Все о пряностях
Нет на складе
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Издатели: Центрполиграф, год выпуска 2010
ISBN: 978-5-9524-4406-5, 978-5-9524-4900-8
Серия: Все книги Вильяма Похлебкина
Год: 2010
Описание:
Международно известный автор-кулинар В. В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
