Экономика гостиничного бизнеса. Учебное пособие
Цена: 50 руб.
Автор: Волков Юрий Федорович
Издатели: Феникс, год выпуска 2005
ISBN: 5-222-07174-Х
Серия: Высшее образование
Год: 2005
Описание:
Книга посвящена анализу методологии организации сервисного обслуживания в гостиницах и ресторанах, освещает современное состояние и перспективы развития сферы услуг, механизмы ценообразования и ведения документации. На примере отдельного региона рассмотрен опыт реформирования гостиничного хозяйства.
