~ Постные блюда монастырской кухни. История. Традиции. Рецепты ~

Автор: Ольхов Олег
Издатели: Эксмо, год выпуска 2015
ISBN: 978-5-699-78517-9
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2015

Описание:
Постная кухня из самых первых рук - от шеф-повара Данилова мужского монастыря - редкий случай для обычного издательства и уникальный способ для читателя познакомиться с тем, что и как едят православные священники, прихожане. А также помочь простым невоцерковленным людям, но искренне желающим приобщиться к таинству поста, узнать, как правильно готовить и что есть в дни поста и не навредить здоровью при этом. Книга для тех, кто старается соотнести свою жизнь с церковным уставом, готовит постные блюда и хочет расширить свое постное меню. В книгу включены самые распространенные и интересные рецепты постных блюд, которые постоянно используются в трапезных разных приходов Русской православной церкви. Среди этих рецептов есть блюда русской постной кухни, сохранившиеся с дореволюционной поры, есть и те, которые мы заимствовали из современных кухонь разных народов мира и адаптировали. Вы узнаете: - Зачем нужен пост - О церковных постах, степенях поста - О церковных праздниках - О современной постной кухне - Рецепты самых распространенных постных блюд, которые постоянно готовят в трапезных разных приходов Русской православной церкви