Эклеры домашние
Нет на складе
Автор: Манье-Морено Марианна
Издатели: КоЛибри, год выпуска 2012
ISBN: 978-5-389-03247-7
Серия: Кухня в коробочке
Год: 2012
Описание:
Эклеры любят все, но испечь их дома так, чтобы друзья ахнули, все съели и снова напросились в гости на чай, - это не самая простая задача. В 2007 году, выпустив первое издание книги "Домашние эклеры", Марианна Манье-Морено получила премию за лучшую в мире книгу о десертах. Она подробнейшим образом рассказывает о технологии приготовления заварного теста, о хитростях выпечки эклеров и шу, о разных вариантах кремов и начинок. Эклеры классические - ванильные, шоколадные, кофейные, эклеры для гурманов - с миндальным, карамельным, кокосовым кремом, в мягкой глазури и хрустящей "скорлупе". И, конечно, нежные округлые шу с кремом шантильи и пузатенькие "монашки" - релижьез с воздушным шоколадным кремом. Все это вполне реально сотворить своими руками, нужно только внимательно прочесть рекомендации автора и быть готовым фантазировать.
30 рецептов + полный кухонный набор: 3 насадки их нержавеющей стали и 10 кондитерских мешков.
Комплект упакован в картонную коробку с пластиковой крышкой.
