Новое о десерте: кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu
Нет на складе
Автор: Дюшен Лоран, Джонс Бриджит
Издатели: Ниола 21 век, год выпуска 2001
ISBN: 5-322-00075-5
Серия: Кулинария
Год: 2001
Описание:
Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженного и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы Le Cordon Bleu, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров.
Для широкого круга читателей.
