Шоколад. Советы знатока
Нет на складе
Автор: Коади Шанталь
Издатели: Бертельсманн, год выпуска 2008
ISBN: 978-5-88353-302-9
Год: 2008
Описание:
Книга Шанталь Коади - это увлекательное путешествие в мир шоколада - от сбора плодов дерева какао на плантациях в разных регионах мира, процесса их переработки до создания мастерами шоколадных дел великолепных, отмеченных постоянным творческим поиском изделий.
Переводчик М. Г. Лебедева.
Редактор Мареева И. М.
Фотографы Phil Wilkins, Paul Forrester.
