Все о тесте
Нет на складе
Издатели: Астрель, год выпуска 2013
ISBN: 978-5-271-40412-2
Серия: Полная энциклопедия продуктов
Год: 2013
Описание:
Эта книга научит вас готовить дрожжевое, песочное, бисквитное, слоеное, заварное и другие виды теста. Вы узнаете, какие ингредиенты требуются для тех или иных изделий из теста, как правильно выбирать и хранить их. Для вас мы собрали рецепты пирогов и пирожков, блинов и блинчиков, рулетов и кексов, булочек, ватрушек, пельменей, а также множество полезных советов и интересных сведений.
Редакторы-составители: Ройтенберг Ирина Геннадьевна, Ермолаева Елена Витальевна.
