Читальнай зал на Булгаков.ру

Все рубрики



~ Организация обслуживания на предприятиях общественного питания ~

Главная   / Книги   / Экономика. Бизнес. Право   / Экономика. Бизнес   / Менеджмент. Управление предприятием


Барановский Виктор Александрович Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Нет на складе
Автор: Барановский Виктор Александрович
Издатели: Феникс, год выпуска 2003
ISBN: 5-222-03641-3
Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2003

Описание:
В учебном пособии с грифом Министерства образования РФ описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания. Дается характеристика предприятий общественного питания, меню, подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей и многое другое.


Булгаковская энциклопедия