Супермаркет. Практическое пособие
Цена: 228 руб.
Автор: Савин В.И., Щур Денис Леонидович
Издатели: Дело и сервис, год выпуска 2011
ISBN: 978-5-9569-0025-3
Год: 2011
Описание:
В данном издании подробно рассматриваются принципы организации и функционирования супермаркетов в современных условиях и с учетом нового законодательства о государственном регулировании торговой деятельности, вопросы проектирования и размещения супермаркетов, их внутренней планировки.
Отдельно анализируются структура торговых отделов и содержание основных торгово-технологических операций, в том числе с учетом положений новых национальных стандартов серии "Услуги торговли", введенных в действие в 2011 году.
Особое внимание уделено обслуживающему и техническому персоналу супермаркетов.
Книга адресована руководителям, менеджерам, товароведам и иным работникам торговли, а также всем тем, кто только планирует создать супермаркет и изучает торговое дело.
2-е издание, переработанное и дополненное.
