Купить ресторан. Продать ресторан. От создания к продаже
Нет на складе
Автор: Горелкина Елена Павловна
Издатели: Вершина, год выпуска 2007
ISBN: 978-5-9626-0371-1
Год: 2007
Описание:
Книга дает начинающим предпринимателям реальное представление о ресторанном бизнесе и помогает сделать принципиально важные шаги по созданию своего предприятия питания. Как открытие ресторана, так и его продажа - серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта. Реальные истории рестораторов, собранные автором и включенные в эту книгу, дают возможность хотя бы отчасти воспользоваться чужим опытом и избежать многих ошибок.
